Torrone friabile

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Tavolette di torrone “Gran Cru”

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Le tavolette di Torrone “Gran Cru” nascono da una lunga e meticolosa ricerca della migliore materia prima e da una lunga serie di prove che hanno portato ad un risultato di eccellente qualità. Abbiamo studiato e ci siamo ispirati a diverse culture e diverse filosofie di produzioni artigianali di Torrone.

Cod.: CRU – tavoletta di torrone da 100g in scatola trasparente, cartone misto da 33 confezioni (11 per tipo).

Tavoletta di torrone friabile nocciola

Questo Torrone è quello tradizionalmente più vicino a noi. In primo luogo è friabile come vuole la tradizione Piemontese. Le Nocciole Piemonte della zona di Mombercelli d’Asti (dov’è nata la Barbero nel 1883) sono state amalgamate al miele di Acacia di Masio. Rispetto alla classica nostra ricetta è stato sostituito il miele millefiori ed è stato eliminato il glucosio. Come aroma abbiamo utilizzato della vaniglia naturale del Madagascar.

Cod.: CRUN – tavoletta di torrone nocciola da 100g in scatola trasparente, cartone da 20 confezioni.

Tavoletta di torrone morbido mandorla

Questo tipo di Torrone si ispira alla lavorazione del Torrone meridionale, con accostamenti di materie prime diverse che vengono dalla Campania e dalla Sicilia. Abbiamo abbinato alle mandorle pizzute di Noto che decisamente predominano (60%) un miele di limoni di Sorrento dell’Azienda “Miele d’Angelo” e una scorzetta di limone di Amalfi per rendere l’umidità del Prodotto. Come aroma, abbiamo utilizzato dell’olio essenziale di limone e della vaniglia naturale del Madagascar.

Cod.: CRUM – tavoletta di torrone mandorla da 100g in scatola trasparente, cartone da 20 confezioni.

Tavoletta di torrone morbido pistacchio

Dei tre Torroni è il più esotico, si ispira chiaramente al Torrone siciliano con materie prime che vengono tutte dalla Sicilia: Pistacchi di Bronte (60%), miele d’arancia dell’Etna, scorzetta d’arancio siciliano. Come aroma abbiamo utilizzato dell’olio essenziale d’arancio e della vaniglia naturale del Madagascar.

Cod.: CRUP – tavoletta di torrone pistacchio da 100g in scatola trasparente, cartone da 20 confezioni.

Torrone friabile con nocciole*

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Stecche di torrone friabile con incarto trasparente

Torrone friabile artigianale con nocciole* scelte a mano, prodotto con una ricetta che risale al lontano 1883. Il torrone è privo di gelatina alimentare, prodotto ancora con albume d’uovo. Viene cotto in caldaie a vapore per circa sette ore, modellato e tagliato manualmente; viene poi lasciato raffreddare e riposare su tavoli di marmo fino al giorno successivo.

Cod.: 1002G – Stecca di torrone friabile da 200g, cartone da 16 confezioni.

Cod.: 1003G – Stecca di torrone friabile da 300g, cartone da 10 confezioni.

Cod.: 1007G – Stecca di torrone friabile da 450g, cartone da 12 confezioni (Americano).

Cod.: 1009G – Stecca di torrone friabile da 3 kg circa. Nr. di pezzi a scelta.

*prodotto ottenuto esclusivamente da “Nocciola Piemonte IGP”

Torrone friabile alla mandorla

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Stecche di torrone friabile con incarto trasparente

Torrone friabile artigianale con le migliori mandorle pugliesi, prodotto con una ricetta che risale al lontano 1883. Il torrone è privo di gelatina alimentare ed è prodotto ancora con albume d’uovo. Viene cotto in caldaie a vapore per circa sette ore, modellato e tagliato manualmente. Viene poi lasciato raffreddare e riposare su tavoli di marmo fino al giorno successivo.

Cod.: 1002GM – Stecca di torrone friabile alla mandorla da 200g, cartone da 16 confezioni.

Cod.: 1003GM – Stecca di torrone friabile alla mandorla da 300g, cartone da 10 confezioni.

Il Torronfino®

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Un taglio tutto nuovo

Un torroncino  più sottile e croccante, una torronfetta  più piccola e pratica, questa è l’innovazione  del Torronfino: dalla stessa tradizionale  lavorazione del torrone classico, D. Barbero lancia per la prima volta un  taglio tutto nuovo per allietare anche i palati più esigenti.

Cod.: FINO1 – Scatola di Torronfini da 130g, cartone da 12 confezioni.

Cod.: FINO – Torronfini sfusi, in sacchetti da 3kg.

La Torronfetta®

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Fetta di torrone friabile con nocciola

Le Torronfette D. Barbero sono nate verso la fine degli anni ’50.
Inizialmente rappresentavano lo sfrido di lavorazione ottenuto dal taglio delle stecche di torrone. La richiesta di questo prodotto sottile ed innovativo è stata talmente elevata da trasformarlo da semplice sfrido, in prodotto di punta della nostra azienda.
Per la prima volta sul mercato viene presentata “La Torronfetta”. Una fetta di torrone sottilissima e singola da poter gustare in un momento di relax accompagnata da un buon Moscato, o un amabile vino da meditazione. Il Torrone friabile D. Barbero è lavorato ancora con l’antica ricetta del torrone d’Asti con lunga cottura in caldaie a vapore e l’impiego di materie prime di alta qualità: nocciole*, mandorla pugliese, pistacchio siciliano, miele millefiori, albume fresco d’uovo.

Cod. 1203G – Singola Torronfetta con nocciole* in astuccio da 50g, cartone da 20 confezioni.

Cod. 1203GM – Singola Torronfetta con mandorle in astuccio da 50g, cartone da 20 confezioni.

Cod. 1203GP – Singola Torronfetta con pistacchi in astuccio da 50g, cartone da 20 confezioni.

Cod. FETTEMIX – Singola Torronfetta in astuccio da 50g, cartone misto da 30 confezioni.

*prodotto ottenuto esclusivamente da “Nocciola Piemonte IGP”

Le Torronfette®

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Fetta di torrone friabile con nocciola

Le Torronfette® D. Barbero sono nate verso la fine degli anni ’50.
Inizialmente rappresentavano lo sfrido di lavorazione ottenuto dal taglio delle stecche di torrone. La richiesta di questo prodotto sottile ed innovativo è stata talmente elevata da trasformarlo da semplice sfrido, in prodotto di punta della nostra azienda.
Per la prima volta sul mercato viene presentata “La Torronfetta”. Una fetta di torrone sottilissima e singola da poter gustare in un momento di relax accompagnata da un buon Moscato, o un amabile vino da meditazione. Il Torrone friabile D. Barbero è lavorato ancora con l’antica ricetta del torrone d’Asti con lunga cottura in caldaie a vapore e l’impiego di materie prime di alta qualità: nocciole*, mandorla pugliese, pistacchio siciliano, miele millefiori, albume fresco d’uovo.

Cod.: 1204G – Scatola di Torronfette da 200g, ordine minimo 24 pezzi.

Cod. 1103G – Scatola di metallo contenente 500g di Torronfette, cartone da 6 confezioni.

Cod.: 1200G – Sacchetto di Torronfette friabili da 500g, cartone da 12 confezioni.

Cod.: 1201G – Scatola litografata contenente 300g di Torronfette, cartone da 12 confezioni (fino ad esaurimento scorte).

*prodotto ottenuto esclusivamente da “Nocciola Piemonte IGP”

I Torroncini

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Eleganti sacchetti contenenti Torroncini confezionati singolarmente, ideali per gli ospiti.
Abbiamo ben 6 gusti, per soddisfare tutti i palati:

Torroncini friabili alla nocciola

Cod.: TORRG – Torroncini bianchi friabili sfusi in sacchetti da 3 kg.

Cod.: 200TORRG – Torroncini bianchi friabili da 200 gr, cartone da 15 confezioni.

Torroncini morbidi alla nocciola

Cod.: 2013G – Torroncini bianchi morbidi sfusi in sacchetti da 3 kg.

Cod.: 200MORG – Torroncini bianchi morbidi da 200 gr, cartone da 15 confezioni.

Torroncini friabili ricoperti al cioccolato

Cod.: RICG – Torroncini friabili ricoperti sfusi in sacchetti da 3 kg.

Cod.: 200RICG – Torroncini friabili ricoperti da 200 gr, cartone da 15 confezioni.

Torroncini friabili con mandorle

Cod.: MANDG – Torroncini friabili alla mandorla sfusi in sacchetti da 3 kg.

Cod.: 200MANDG – Torroncini friabili alla mandorla da 200 g, cartone da 15 confezioni.

Torroncini friabili al pistacchio

Cod.: PISTG – Torroncini friabili al pistacchio sfusi in sacchetti da 3 kg.

Cod.: 200PISTG – Torroncini friabili al pistacchio da 200 g, cartone da 15 confezioni.

Torroncini morbidi a basso contenuto di zuccheri

Cod.: 2015G – Torroncini morbidi a basso contenuto di zuccheri da 200g, cartone da 15 confezioni.

*prodotto ottenuto esclusivamente da “Nocciola Piemonte IGP”

“Tripolini” e “Farcito”

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Torroni ricoperti di cioccolato fondente

La ricetta è la stessa del torrone bianco friabile, che una volta raffreddato viene ricoperto di cioccolato extra fondente.

I tripolini hanno un nome storico, collegato all’epoca coloniale in cui Tripoli, attuale capitale della Libia, era sotto l’impero italiano.

Il farcito è un torrone ricoperto di cioccolato a strati, quando questo prodotto viene tagliato si possono vedere i cerchi concentrici della farcitura.

Cod. 3002G – tripolino da 100g, cartone da 30 confezioni.
Cod. 3004G – tripolino da 200g, cartone da 16 confezioni.
Cod. 3005G – farcito da 500g, cartone da 12 confezioni.

“Nocciolone” e “Torrone al Rhum”

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Nocciolone: morbido cioccolato Gianduja con nocciole*

Tipico cioccolato gianduja piemontese tempestato di nocciole tostate.

Cod. 6001G – nocciolone da 260g in elegante astuccio, cartone da 14 confezioni.

Torrone cioccolato con Rhum in elegante confezione

Il torrone friabile prodotto secondo l’antica ricetta di famiglia, viene in seguito in un alveolo di cioccolato insieme ad una crema al Rhum e a dell’uvetta sultanina che ne mantiene l’umidità.

Cod. 3011G – confezione di torrone al rhum da 270g, cartone da 14 confezioni.

*prodotto ottenuto esclusivamente da “Nocciola Piemonte IGP”

Torrone bianco e ricoperto con Nocciola Piemonte I.G.P.

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Premiata Torroneria: Torrone friabile e morbido, ricoperto di cioccolato extra fondente

Cod.: 3003L – torrone friabile ricoperto da 150g, cartone da 21 confezioni

Cod. : 3010L – confezione di torrone morbido ricoperto da 250g, cartone da 12 confezioni

Cod.: 1002L – stecca di torrone friabile da 200g, cartone da 16 confezioni

Cod.: 2001L – confezione di torrone morbido da 150g, cartone da 20 confezioni

*prodotto ottenuto esclusivamente da “Nocciola Piemonte IGP”